При жарке брызгается масло? Проверим, работает ли народный совет с солью и поделимся парочкой лайфхаков от нашего шеф-повара Максима! А вы обжигались кипящим маслом или знаете, как этого избежать?
Брызгается масло?? Есть лайфхак!!
У каждого было такое: жаришь котлетки и хочется аппетитной корочки. Но начинаешь ты их переворачивать и масло брыгается во все стороны. Почему так происходит?? Всё дело в воде. Дада. Многие производители разбавляют масло водой, чтобы снизить цену. Можно, конечно, перейти на более дорогое масло, тогда брызг станет меньше. Но всё же они будут. Есть другой вариант!! Чтобы избежать такое, нам понадобиться обычная соль...
Физика на кухне: почему брызжет раскаленное масло
Жаришь картошечку, предвкушая вкусный обед... и тут капля раскаленного масла попадает тебе прямо в глаз! Как тут не задуматься о физическом механизме разбрызгивания масла?