Огурцы на зиму, огурцы маринованные. Как сделать заготовки на зиму удачно, и что вы делали раньше не так? Почему огурцы взрываются, как выбрать правильно продукты, какую соль использовать для засолки и что еще положить в банку, если нет листьев хрена и другой зелени? Зачем стерилизовать банки и крышки, зачем заливать огурцы перед закруткой кипящей водой? На все эти вопросы вы найдете ответ в данном видео. Также подсчитала для вас все продукты, вы без труда узнаете: сколько продуктов взять на одну...

Бывает, откроешь кладовку — а там среди ровных рядов банок вдруг пара «подгуляла»: рассол побелел, в банке висит муть, огурцы как будто матовые. Обидно до слёз: стоял весь день у плиты, всё делал «как в прошлом году», а результат подвёл. Разберёмся спокойно и по делу, почему так происходит, когда это действительно опасно, и как больше не наступать на те же грабли. В маринованных огурцах (где есть уксус и банки закрыты горячей заливкой) заметное помутнение рассола — тревожный сигнал. Чаще всего это...