Мы часто готовим макароны. Это простейшее блюдо, которое может приготовить любой. Но не все могут варить макаронные изделия так, чтобы они не слипались после варки и не прилипали ко дну кастрюли. Чтобы в итоге не получить слипшуюся массу, ознакомьтесь с ниже приведенными советами...

Если вы хоть раз пробовали варить макароны, то наверняка сталкивались с тем, что они норовят прилипнуть друг к другу, к кастрюле или даже… к стенке. Многие кулинары-новички думают, что это просто «проблема плохих макарон», но на самом деле причина куда глубже. Давайте разберёмся, почему это происходит и как превратить процесс варки пасты в кулинарное удовольствие, а не в битву с липкими комками. Макароны изготавливают в основном из твёрдых сортов пшеницы. Их основа — крахмал и белок (глютен). Когда...