20,7 тыс читали · 4 года назад
Какой мед не засахаривается и почему
Кристаллизация или, как говорят «засахаривание» меда – это совершенно нормальный, естественный процесс, который никак не влияет на качество и степень натуральности меда. Чтобы разобраться почему некоторый мед кристаллизируется, а другой нет, и вообще, кристаллизация – это хорошо или плохо, нужно отказаться от 3 мифов, в которые до сих пор верит множество людей. Развенчиваем мифы и смотрим правде в глаза. Миф №1 – засахаривается только «плохой» мед. Многие думают, что засахаривается только мед, в который недобросовестные продавцы добавили сахар и усилители вкуса...
314 читали · 6 лет назад
Почему мой мед не кристаллизуется
При покупке меда каждый из нас хочет, чтобы мед как можно дольше не кристаллизовался. Кристаллизация сама по себе естественный процесс, но его можно замедлить. На свой практике пчеловодства я частенько сталкивался с тем, что мой мед не кристаллизовался всю зиму и только лишь к весне начинали появляться мелкие кристаллы. Кто-то говорит, что все зависит от сорта меда, кто-то утверждает, что все дело в хранении. Я же считаю, что тут важно все и сразу. Мой старый друг пчеловод, говорит, что очень важно...