Не стоит сбрасывать со счетов еще и тот факт, что в различных слоях луковичек объем эфирных масел будет совершенно неодинаковым – как правило, ближе к центру их всегда оказывается намного больше. Именно поэтому расположенные сверху толстые сочные луковые чешуйки практически всегда оказываются гораздо менее острыми, нежели сердцевинки! Кроме того, иногда остроту лука способны изменить и условия его хранения – если в месте хранения этого ценного овоща температура воздуха находится ниже отметки в ноль...

Главная причина для получения вкусных и качественных луковиц - правильно ухаживать за растением и предпринять определённые меры, чтобы он не пошёл в стрелки. Лук предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Также важно учитывать предшествующие культуры на грядке, так как лук не рекомендуется выращивать после чеснока, а также растений семейства капустных. Для того, чтобы лук не пошёл в стрелки, необходимо обеспечить ему достаточное количество влаги. Особенно это важно в период формирования луковиц...