Каждая хозяйка хочет обеспечить в своем доме уют, чистоту и аккуратность. Это же касается вопроса правильного хранения продуктов. Однако если большинство фруктов, овощей и зелени можно хранить в холодильнике, то когда дело заходит о луке, зачастую хозяйки расходятся во мнениях относительно того, возможно ли его хранение в условиях холодильника. Большинство склоняется к отрицательному ответу, и вот почему. Холодные, влажные условия в холодильнике превращают крахмал, содержащийся в луке, в сахар (то же самое происходит с картофелем)...

Лучший способ хранения лука зависит от того, цельный он или нарезанный. Будь то острый вкус красного лука или мягкое присутствие обжаренного желтого лука, лук необходим в кулинарии. Это ингредиент, который вы, вероятно, всегда держите под рукой, и, хотя он является одним из самых долговечных овощей и может храниться несколько месяцев после покупки, знание того, как сохранить лук, имеет большое значение для его срока службы и свежести. Мы поговорили с шеф-поваром и экспертом по безопасности пищевых...