…И почему лук не нужно хранить в холодильнике. Да, это не про хранение лука в погребе, не про сохранность урожая. Это для тех, кто просто купил лук - и хочет его хранить чуть более, чем неделя. И это проблема не надуманная. Слишком часто купленный в супермаркете лук пересыхает - или наоборот, размягчается и загнивает. Или прорастать начинает - купленный на рынке, например. И с этим нужно что-то делать. Ведь сохранить лук в квартире, до этого хранившийся в неведомых условиях - иногда сложно. Но нет ничего невозможного...

Каждая хозяйка хочет обеспечить в своем доме уют, чистоту и аккуратность. Это же касается вопроса правильного хранения продуктов. Однако если большинство фруктов, овощей и зелени можно хранить в холодильнике, то когда дело заходит о луке, зачастую хозяйки расходятся во мнениях относительно того, возможно ли его хранение в условиях холодильника. Большинство склоняется к отрицательному ответу, и вот почему. Холодные, влажные условия в холодильнике превращают крахмал, содержащийся в луке, в сахар (то же самое происходит с картофелем)...