Дорогие друзья, я никогда не задумывалась над тем, почему лук - овощ? А потому, дорогие мои, что он относится к классу луковичных растений у которых видоизменен стебель. А свекла имеет видоизмененный корень. Вообще -то такого четкого понятия, как овощи, нет. Овощи - это обобщенный термин, который идет, скорее, от поварского искусства. У лука к овощам можно отнести только ту часть, которую мы считаем головкой или луковицей, а остальное — зелень? С картофелем, например, тоже не все просто — мы же его относим к овощам, но плоды картофеля ядовитые, они могут серьезно навредить...

Мы сажаем лук по привычке. Зеленый – для салата, репчатый – для супа и жаркого. Это настолько обыденный и простой овощ, что мы редко задумываемся о его роли beyond кулинарии. А между тем, скромные луковые грядки – это настоящая многофункциональная станция по защите и оздоровлению всего огорода. Его скрытые таланты простираются далеко за пределы кухни. Многие опытные огородники заметили, что там, где растет лук, растения выглядят здоровее и крепче. Это не случайность. Лук, а особенно его ароматные родственники – чеснок и лук-порей, выделяет в воздух и почву мощные фитонциды...