Разная чувствительность к горькому вкусу заложена в нас от рождения и может влиять не только на выбор определенных продуктов питания, но и на тягу к алкоголю. Нам иногда кажется, будто мы сами выбираем, какую пищу любить, в крайнем случае — что мы едим то, к чему нас приучили родители. Но учёные все больше склоняются к тому, что выбор за нас делают гены. Неприятный горький вкус — это сигнал опасности, который предотвращает потребление токсинов. У разных людей чувствительность к горькому сильно различается,...

"Мне просто нравится вкус алкогольного напитка. Крепкие напитки не пью, они противные." А не кривим ли мы душой, когда так говорим? Ради вкуса ли мы пьем спиртное? Что на самом деле мы скрываем под "не люблю крепкие"? Давайте сегодня с этим разберемся. Представлюсь: меня зовут Алексей, мне 40 лет. Половину из них, увы, я пропил. Но я избавился от алкогольной зависимости, и теперь делюсь своим опытом с вами, дорогие друзья. Начнем. Почему что-то нам нравится на вкус, а что-то нет? Что такое вкус? Во-первых, это одно из чувств, наряду со слухом и зрением...