О карнизме я узнала благодаря книге Мелани Джой «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров». Автор сама изобрела этот термин, объясняя следующий феномен: человечество определяет допустимым употреблять в пищу отдельные виды животных, тогда как те же меры в отношении других видов животных трактуются как жестокие. Если коротко, то это разделение животных на съедобных и несъедобных. В каждой стране, у каждого народа это деление животных очень разное. Наверное, вы догадывались, что вкусовые предпочтения людей во многом обусловлены культурой...