Почему нужно разумно сочетать продукты Каждый вид пищи требует индивидуального состава ферментов и желудочного сока, но и помимо этого в желудке создается особенная среда, требуемая для переработки определенного продукта. К примеру, белки нуждаются в кислой среде, которую создает соляная кислота в желудке, а углеводы — в щелочной, которая образуется щелочными реактивами в полости рта. А теперь представьте, как ведет себя желудочно-кишечный тракт, если в него поступило мясо с картошкой. Чтобы не...

Часто мы едим разные блюда и не задумываемся, что их сочетание продуктов в них не совсем полезно. Мясо - прекрасный источник животного белка, необходимого для нашего организма. Также в мясе содержатся жиры. А вот макароны изготавливают из муки, которая относится к простым углеводам. Сочетание жиров и простых углеводов дают большую нагрузку на пищеварительную систему, что приводит к тяжести, газообразованию и при частом употреблении - к ожирению. Поэтому мясо, как и макароны хорошо сочетаются с овощами, но никак ни друг с другом...