Пишу эту статью по горячим следам. Делала блины по проверенному годами рецепту: всегда получались, но в этот раз меня ждал настоящий провал. Блин предательски прилип к сковороде и его пришлось соскребать. Со вторым и третьим произошла та же история. Выглядело это грустно:  Бросила это неблагодарное занятие и задумалась: что пошло не так? Блины могу липнуть к сковороде и рваться по самым разным причинам: Первая - неправильная сковорода.  Лучше готовить на блинной - она тонкая и легко накаляется...

Блины рвутся и липнут даже по проверенному рецепту, если сбились три настройки. Стоите у плиты, всё вроде как всегда: те же яйца, то же молоко, та же мука. А первый блин не просто комом, а намертво прилип...