В моем детстве (80-е годы) бабушка готовила вкусные блюда из рыбы, которая называлась - Ледяная. В 90-е я перестала видеть эту рыбу в магазинах, пока совсем недавно не заметила её в "Карусели". Почему ледяная рыба стоит так дорого? Цена почти наравне с осетровыми, хотя эта рыба не является красной. Я решила побольше выяснить о ледяной рыбе. И вот что я узнала. Почему ледяная рыба так называется? Название рыбе дали норвежские рыбаки в 19 веке. Они заметили, что у неизвестной рыбы бесцветная кровь и стали называть рыбу "ледяной" или бескровной...

В СССР ледяная рыба была популярным и недорогим лакомством. Однако в какой-то момент она практически исчезла из магазинов. Что произошло? Расскажем ниже. Немного о пользе и вкусе Ледяная рыба не только вкусная, но и очень полезная. Она является экологически чистой, так как обитает в арктических водах. Также она богата группой витаминов В, хромом, магнием, серой, йодом и другими микроэлементами. Ледяная рыба является гипоаллергенной, поэтому идеально подойдет даже в качестве первого прикорма малышам...