Молоко не в моде в наши дни! И одна из причин – непереносимость лактозы. Что это за такая непереносимость и откуда она взялась? Лактоза – это углеводы, молочный сахар. Этот дисахарид состоит из глюкозы и галактозы. Лактоза легко всасывается, но чтобы расщепить ее на глюкозу и галактозу, нужна лактаза, специфический фермент. Если нет лактазы, будет, так называемая, непереносимость лактозы. В Википедии мы можем прочитать следующее: «Непереносимость молочного сахара довольно распространена. В Швеции...

Лактоза – важный элемент, необходимый для здорового функционирования организма. Но специфика этого углевода заключается в том, что достаточно большое количество людей имеют к нему индивидуальную непереносимость. В чём заключается польза лактозы, а также что делать, если организм её не усваивает, поможет разобраться данная статья. Характеристики лактозы Лактоза или молочный сахар – это дисахарид, состоящий из остатков галактозы и глюкозы, встречающийся в молоке и молочных продуктах. Её биологическая роль аналогична всем углеводам...