Знаете ли вы что-то более летнее, чем квас? Этот традиционный славянский напиток, который получается в результате брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, прекрасно утоляет жажду в жару, является одним из лучший дополнений к окрошке и, что самое главное, может обеспечить массу бонусов для здоровья. До XII века квас на Руси был густым и очень крепким (отсюда «квасить» — пьянствовать, пить слишком много алкоголя), а объемная доля этилового спирта в современном квасе, согласно российскому ГОСТу, составляет 1,2 %...

В летнюю жару,многие штудируют магазинные полки на предмет"чтоб попить",и натыкаются на необычный и непривычный напиток-белый квас.И сразу же появляется множество вопросов и подозрений,а что это за чудо такое "квас-альбинос"? 1.Белый квас-привет от предков Именно такой белый квас пили на Руси.А в 20 веке горожане завели новую моду-увлеклись тёмным квасом,более мягким по вкусу.Белый напиток остался в деревне,где и созранилась его уникальная рецептура. 2.Белый,потому что из пшеничного солода Белый отличается от тёмного по одной причине:тёмный квас делают из жареного ржаного солода...

Период подготовки. Почему-то накануне Рождества вспомнилось о «белом» (ржаном) квасе. В регионах, где издавна выращивалась пшеница, квас варили из неё. Сегодня в магазинах изобилие этого напитка, но «белый» редко встретишь на прилавках...

Знаете ли вы что-то более летнее, чем квас? Этот традиционный славянский напиток, который получается в результате брожения из муки и солода или из сухого ржаного хлеба, прекрасно утоляет жажду в жару, является одним из лучший дополнений к окрошке и, что самое главное, может обеспечить массу бонусов для здоровья. До XII века квас на Руси был густым и очень крепким (отсюда «квасить» — пьянствовать, пить слишком много алкоголя), а объемная доля этилового спирта в современном квасе, согласно российскому ГОСТу, составляет 1,2 %...