Учёные из Каролинского института выяснили, что вкус и запах объединяются в мозге гораздо раньше, чем считалось ранее. С помощью МРТ они определили, что запахи способны активировать «вкусовую» кору и вызывать такие же реакции, как реальные вкусы. Например, аромат клубники включал те же зоны, что и сладкий вкус, а мясной запах — зоны, отвечающие за вкус умами. Это объясняет, почему при простуде «пропадает вкус» еды. Открытие опровергает старую теорию, что вкус и запах взаимодействуют только в высших отделах мозга...

Органы вкуса Человек оценивает вкус пищи, основываясь не только на ее вкусовых качествах, но и по запаху, так что орган обоняния играет здесь важную роль. Поэтому при заболеваниях, сопровождающихся насморком, вкус пищи ощущается плохо. В сосочках языка находятся многочисленные вкусовые луковицы, в которых расположены вкусовые клетки - рецепторы. Наверху вкусовая луковица имеет отверстие - вкусовую пору. Примеры заданий из вариантов ОГЭ (ответы выделены жирным шрифтом) 1. Что воспримут изображенные...