Кто не любит холодный квас летом?! Однако с этим напитком стоит быть осторожнее. Что же может пойти не так? Квас в жаркий день - это святое! Доктор медицинских наук, врач-диетолог Михаил Гинзбург рассказал о плюсах и минусах в интервью радио Sputnik. Как думаете, чем вреден квас? Дело в том, что некоторые компоненты напитка представляют опасность для здоровья. И в первую очередь - это сахар! Из-за высокого сахара квас может грозить набором лишнего веса и развитием сахарного диабета...

Молодые хозяйки частенько ленятся делать дома свой квас. А зря. Вкус домашнего кваса отменный. Насыщенный, без лишней сладости. Если приспособиться, то и времени это много не займет. Я, например, делаю квас на ночь. Вечером подготавливаю закваску, завариваю в кипятке сухарики ржаного хлеба. Когда остынет до чуть тёплого состояния, заквашиваю и добавляю немного сахара. Оставляю квас на ночь в кухне на столе. К утру квас практически готов. Процеживаю в банку, добавляю ещё немного сахара по вкусу...