История читательницы: Новые вкусы, забавные эпизоды и открытие семейной тайны — Майк, тебе налить ещё кваса? — спросила я мужа, протягивая трёхлитровую банку с пенящейся коричневатой жидкостью. Мы отдыхали на даче у моих родителей под Петербургом, стояла тридцатиградусная жара. Майк посмотрел на банку с подозрением: — Эм... Это всё ещё тот напиток, который ты называешь "квас", или уже то, что твой отец называет "брага"? Я запутался. Его вопрос вызвал понимающие улыбки у всей нашей семьи. На одной...

Привет, ребята! Прочитаете этот текст – станете экспертами по квасу. Будете готовить его из фруктов, овощей, сухариков, ягод, жмыха – из всего, что под рукой.  ЧУТЬ-ЧУТЬ ИСТОРИИ.  На Руси было 500 видов кваса: сладкий, кислый, мятный, яблочный, окрошечный, вишневый, овсяный и т.д. Его пили все: от бродяг до царей. Аристократы особенно любили грушевый.  Квас был почти священным напитком: им обмывали невест в бане, с ним встречали молодоженов, его пили во время обрядов.  До революции квас давали больным в госпиталях, как средство, которое быстро восстанавливает силы...