Здравствуйте, уважаемые читатели! Вернулись жаркие дни, и стал актуален квас! А ещё лучше не тот в бутылках из магазина, а настоящий, натуральный. Приготовить его совсем не сложно, просто надо знать несколько тонкостей. Но, обо всем по порядку. Немного истории. Варение кваса было распространено в России так же широко как и хлебопечение. Его варили в крестьянских, купеческих, барских хозяйствах, в монастырях, госпиталях и солдатских казармах. В городах существовали квасовары, готовившие квас Для продажи...

История читательницы: Новые вкусы, забавные эпизоды и открытие семейной тайны — Майк, тебе налить ещё кваса? — спросила я мужа, протягивая трёхлитровую банку с пенящейся коричневатой жидкостью. Мы отдыхали на даче у моих родителей под Петербургом, стояла тридцатиградусная жара. Майк посмотрел на банку с подозрением: — Эм... Это всё ещё тот напиток, который ты называешь "квас", или уже то, что твой отец называет "брага"? Я запутался. Его вопрос вызвал понимающие улыбки у всей нашей семьи. На одной...