С вами такое было: поставил квас, вкусный, резкий, но вдруг после 2-3 закладки он закапризничал? И продукты по рецептуре положили, как в первый раз, и температура постоянная, но квас “сдулся”. Я вот уже не первый год воюю с ним, как с ветряной мельницей, пытаюсь понять причину отчего так происходит, и только сейчас что-то стало проясняться. Я исключила все возможные причины, квас теперь получается как раз тот самый, как готовили наши родители. И вот несколько нюансов. Микрофлора. В каждом помещении она может быть разная...

Повышенная влажность на кухне создает благоприятные условия для появления и развития плесени. И даже если вам кажется, что на вашей кухне царит идеальная чистота, коварные грибки могут скрываться от вас в самых неожиданных местах. Плесень может появиться даже в банках с сухими крупами! Содержание статьи На кухонном фартуке Признайтесь, вы ведь тоже не моете кухонный фартук каждый раз после приготовления пищи? И очень зря! Влага и частицы жира – это как раз то, что нужно грибкам для их дальнейшего роста...