Курица становится причиной пищевых отравлений, если приступить к ее приготовлению, не заметив вовремя первые признаки порчи. Эксперты по качеству мяса и пищевой безопасности советуют не надеяться только на срок годности. Порой испорченная курица выглядит вполне нормально, а иногда — наоборот, вызывает сомнения еще до вскрытия. Редакция "Едим Дома" разобралась, на что обратить внимание в первую очередь. Неприятный аромат после вскрытия упаковки — самый очевидный признак порчи мяса. После вскрытия...

Вот уже второй день захожу в курятник с «тяжёлым» сердцем и боюсь увидеть самое страшное... А началось всё с того, что захрипела одна курочка. Она тяжело дышала, чихала, да и была вялой. Первое что я подумала -  простудилась. Сразу же отсадила её от общего стада и начала давать антибиотик. На следующий день, ещё у двоих курочек проявились те же симптомы. Их я так-же незамедлительно убрала из общего стада и начала более пристально наблюдать за оставшимися. К сожалению, мои худшие подозрения подтвердились...