Картофель входит в число наиболее популярных продуктов во всем мире. Его употребляют и как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента. Некоторые сорта при варке становятся рассыпчатыми, но это не всегда желаемое качество. Разберемся, какая картошка при варке рассыпается, от чего зависит рассыпчатость картофеля и как выбрать подходящий сорт для создания своего кулинарного шедевра. Почему картошка при варке рассыпчатая? Это напрямую зависит от количества содержащегося крахмала...

У каждого дачника бывает год, когда вместо ведра крупных клубней накапливаешь мелочь, словно горох. И тут начинаешь ломать голову: то ли сорт подвёл, то ли земля устала, то ли сам где-то допустил ошибку. Давайте разберёмся, почему картошка уродилась мелкая, и что сделать, чтобы в следующем сезоне ситуация не повторилась. Картофель — культура прожорливая. Каждый год он вытягивает из земли много питательных веществ, особенно калия и фосфора. Если сажать его на одном и том же месте без удобрений, клубням просто нечем кормиться...