Картофель входит в число наиболее популярных продуктов во всем мире. Его употребляют и как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнительного ингредиента. Некоторые сорта при варке становятся рассыпчатыми, но это не всегда желаемое качество. Разберемся, какая картошка при варке рассыпается, от чего зависит рассыпчатость картофеля и как выбрать подходящий сорт для создания своего кулинарного шедевра. Почему картошка при варке рассыпчатая? Это напрямую зависит от количества содержащегося крахмала...

Есть в моем дне час, на который выпадает короткая передышка. Случается он не вечером, а днем, примерно в два часа. Все утренние хлопоты позади, а до вечерних сумерек еще далеко. И в это время я отправляюсь на кухню готовить себе обед. С утра, часов в семь, когда за окном еще темно, я уже кипячу чайник под мягким светом ночника. Его света хватает, чтобы не споткнуться, но не разбудиться окончательно ото сна. А вот днем этот же ночник создает на кухне совсем другое настроение - не сонное, а камерно уединенное...