Главным фактором появления горечи в свежих огурцах является высокая концентрация кукурбитацина – горького на вкус токсического органического вещества, которое вырабатывается в тканях растений семейства Тыквенных и защищает их от уничтожения травоядными животными. Как правило, увеличение содержания этого биохимического соединения происходит в результате стресса, провокатором которого становятся неправильные условия выращивания огурцов в открытом грунте. Густая посадка Загущенность посадок часто становится причиной ухудшения питания и проветривания растений, выращиваемых в открытом грунте...

Огурцы культура урожайная, если знать нюансы формирования, и конечно же вовремя полить и "подкормить". "Огурцов наелись, солим, маринуем..." Это не про меня, у нас огурцы поздно посеяны, только сорвали первый огурчик. Пуплят много, через недельку начнётся сбор огурцов по нарастающей. Как раз в самый подходящий момент, на засолочку пойдут. Неделю назад приехала в деревню, прошлась по огороду, наметила план работ. Первые по списку записаны огурцы. — Не растут. В лунку заложила травы, перегноя - всё как ты делаешь, поливаю тёплой водой...