Хотелось бы немного поговорить о кроличьем жирке. Вообще, для чего он кролику? Казалось бы, в холодное время его с успехом согревает мощная меховая шуба. Даже подошвы покрыты мехом. Но, как говорится, кашу салом не испортить. Значит нужен всё-таки. Откладывается он в наименее защищённых местах. Где же конкретно можно его увидеть? В основном, на холке, между лопатками, в паховой области, да на ливерной группе (почки, сердце). Да, чуть не забыл, в голове его так же можно обнаружить достаточно много и даже вытопить для кулинарных или иных целей...

Диетическое кроличье мясо очень полезно для употребления в пищу. Оно содержит в своём составе множество полезных элементов, поэтому рекомендуется детям и пожилым людям. Но часто такой продукт при приготовлении становится жёстким и приобретает специфический запах, чтобы этого избежать, необходимо знать, как жарить кролика правильно. Есть много рецептов домашнего приготовления данного деликатеса, из которых можно получить полезную информацию о тонкостях приготовления мясного диетического блюда. Разделка Разделывать кролика достаточно просто, если знать, как это сделать...