Мед — натуральный продукт пчеловодства, известный своими вкусовыми, питательными и лекарственными свойствами. Свежий продукт имеет вязкую консистенцию. Однако через несколько месяцев прозрачная тягучая жидкость сменяется беловатыми крупинками. Часто у любителей возникает вопрос, почему мед засахаривается и превращается в кристаллы? Данный процесс называется кристаллизация меда – им подвергаются почти все виды натурального продукта. Ценные качества при этом сохраняются. Она протекает из-за химического состава продукта...

( совет дает Я. П. Рогальский ) Нередко бывают случаи, когда мед в сотах засахаривается. Использование его представляет некоторые неудобства. Местные пчеловоды для растворения засахарившегося меда делают специальные ванны в виде ящика, куда кладут рамки с засахарившимся медом, предварительно распечатав их. На своей пасеке я из досок сколотил ящик длиной 945 мм и шириной на 5—6 рамок. Такая длина ящика позволяет вместить по 5—6 рамок в два ряда. Чтобы рамки не всплывали, в верхней части боковых стенок ящика я просверлил отверстия, в которые вставляю деревянные круглые палочки...