Среди покупателей (да и некоторых пчеловодов) ходят различные мифы о скорости кристаллизации меда. От: "мед должен быть закристаллизованным чуть ли не через месяц после откачки иначе он не настоящий", до "весенний мед должен год не кристаллизоваться". Давайте разберемся в вопросе кристаллизации. На самом деле кристаллизация несколько более сложный процесс и только по ее скорости определить качество меда нельзя. Мед кристаллизуется (садится) по целой куче причин: 1-от состава медоносов с которых...