Крем чиз (сливочный сыр) может стать жидким по разным причинам. К счастью, чаще всего это можно исправить. Вот основные причины и способы решения проблемы: Выбор способа исправления зависит от причины, по которой крем чиз стал жидким. Следуя этим советам, вы сможете исправить жидкий крем чиз и получить идеальную консистенцию для ваших кулинарных шедевров...

В одном из предыдущих постов мы разбирали причины, из-за которых крем-чиз получается неидеальным. Но что делать, если вы читаете этот пост уже после того, как допустили эти ошибки? Главное – вовремя заметить, что именно идет не так, и не усугубить ситуацию. Как же исправить свои ошибки? 1. Если крем получился жидким, используйте желатин или загуститель крема, чтобы сделать консистенцию более густой. – Желатин. Залейте 10 гр желатина водой комнатной температуры, подождите 20 минут, распустите раствор на водяной бане и остудите...