Что такое рыба с нерестовыми изменениями? Хорошо это или плохо, полезно или нет? До Новогодних праздников осталось совсем немного времени. Сейчас многие люди уже начали закупать продукты на праздничный стол. Тем более что по телевизору бех конца твердят о том, что цены на продукты вырастут. Я заранее обычно ничего не закупаю, если только цена действительно не окажется привлекательной. Так и вышло в этот раз. Я всегда солю сама красную рыбу на бутерброды. Цена на горбушу 200 рублей за килограмм меня порадовала...

Красная рыба - это особая категория морепродуктов, включающая известные всем виды, такие как лосось, форель и кета и др., пользующиеся огромной популярностью благодаря своему богатому вкусу, высокому содержанию омега-3 жирных кислот и отличным кулинарным качествам. Однако одна из самых распространенных проблем, с которыми сталкиваются домашние повара, - это сухость красной рыбы после приготовления в духовке. В этой статье мы подробно рассмотрим причины, по которым это происходит, и дадим практические советы, как избежать этой проблемы...