Настоящая сметана не должна быть густой, как клей. Рассказываю о простом домашнем эксперименте, который раскрывает подделку за пару секунд. После сырного продукта логично перейти к еще одному «любимцу» фальсификаторов — сметане. Ее подделывают так же часто, как творог и масло. Производители идут на хитрости, чтобы сделать продукт неестественно густым и дешевым. Но мы, химики, знаем простой и наглядный способ это проверить. Сегодня я научу вас проводить настоящую лабораторную пробу у себя на кухне...

Моя старенькая тётушка обожает молочные продукты из Ермолино. Нахваливает их: — Такую ряженку я только в детстве от маминой коровы ела. Самая лучшая ермолинская ряженка, и не вздумай со мной спорить! Самая...