Что может быть проще, чем пожарить котлеты? Но почему тогда у одних они получаются сочными, нежными, тающими во рту, а у других — сухими, жесткими подошвами, которые нужно запивать литрами чая? Я провел расследование и готов поделиться с вами главными ошибками, которые совершают даже опытные хозяйки. Исправьте их — и вы навсегда забудете о резиновых котлетах! Самая главная ошибка закладывается еще до того, как вы подошли к сковороде. Достали фарш из холодильника и сразу начали лепить? Остановитесь!...

Насыщенный мясной вкус, мягкость, сочность являются главными признаками удачных котлет. Но у многих хозяек это блюдо часто получается сухим и жестким внутри. Я знаю немало распространенных ошибок, которые мы допускаем во время приготовления этого мясного изыска. Они-то и приводят к столь плачевному результату. О них я расскажу вам сегодня. Почему котлеты получаются жесткими и сухими внутри? Котлеты оказываются невкусными, сухими и жёсткими внутри, по многим причинам. Избегая наиболее распространенных...