Весна и раннее лето — время корюшки. Эта небольшая рыбка стала важной частью городской культуры, наравне с Эрмитажем, разводом мостов и белыми ночами. Эта рыба водится не только в Петербурге, ее Ловят в Белом море, Онежском озере и на Дальнем Востоке. Во Владивостоке в 2016 году установили 2,5 метровую елку из сушеной корюшки. Но каждый год нерест этой рыбки отмечают только в Петербурге. Городские легенды гласят, что первым петербуржцем, полюбившим корюшку, был Петр Первый. Будто бы он собственноручно...

Конечно, это корюшка. И сегодня мы разберемся почему основанием города мы обязаны именно этой рыбке. Итак, весной 1703 года русский флот взял главную шведскую крепость Ниеншанц и занял оборонительную позицию в дельте Невы. Именно там по преданию Петр I впервые отведал корюшки. А после сытной трапезы решил – быть здесь городу! После основания Санкт-Петербурга корюшка стала основным блюдом для быстрорастущего населения. В 1705 году царь издал указ о поддержке ловивших ее рыбаков. А в 1708 году прошел первый в истории праздник корюшки...