Или нас просто вводит в заблуждение разница в цвете? Мы точно знаем, что в черном хлебе больше клетчатки, чем в белом, а коричневый рис полезнее белого. Основываясь на этих эмпирических соображениях, легко экстраполировать это правило и на сахар. И это - весьма распространенное мнение. Почему-то принято считать, что коричневый сахар полезнее белого. Коричневый сахар лучше? Строго говоря - нет. Коричневый и белый сахар (по питательности) практически идентичны. Чайная ложка коричневого сахара и чайная ложка белого сахара содержат около 15 калорий...

Уже на протяжении нескольких лет ведутся споры о том, какой сахар более полезный – белый или коричневый. Одни уверены, что содержащиеся полезные вещества в двух видах сахара одинаковые. Другие считают, что коричневый сахар полезнее обычного, что поправиться от него невозможно. Да и каждый из нас наверняка слышал, что тростниковый сахар гораздо полезнее обычного. Так ли это? Разберемся в статье. Конечно же, сахар коричневого цвета отличается от белого не только цветом. Обычный белый сахар — это рафинированный, то есть обработанный, сахар...