Острая еда занимает особое место в корейской кухне. Многие традиционные корейские блюда содержат острые ингредиенты, такие как чили, перец и чеснок, которые придают им уникальный вкус и пикантность. Но почему же корейцы так любят острую еду? Давайте разберем несколько основных причин. Острая еда давно укоренилась в корейской кухне. Исторически острые блюда использовались не только для вкуса, но и как способ консервации продуктов. Например, кимчи – знаменитое корейское блюдо, представляющее собой квашеную капусту с острыми специями, изначально готовилось для того, чтобы сохранить овощи на зиму...

О том, что практически все азиатские блюда (помимо десертов) отличаются особой остротой и пряностью мы знаем не понаслышке. Вьетнамская, китайская, тайская, японская и, конечно же, корейская кухни, о которой мы сегодня поговорим чуть более подробно, в большинстве своем построены на гармоничном сочетании определенных пряностей, придающих, по сути, очень простым продуктам неповторимый азиатский колорит. Вы, возможно, удивитесь, но свой насыщенный, с остринкой, вкус корейские блюда получили благодаря...