Часто перед консервированием огурцов хозяйки не задумываясь отрезают у них хвостик, откуда росла плеть, а также место, где был цветок. Для чего на самом деле это делают? Считается, что с обрезанными кончиками огурцы: Каждый делает по-разному Часто кончики срезают у купленных на рынке или потерявших свой тургор огурцов даже перед замачиванием. Некоторые обрезают только 1 кончик, где крепилась огуречная плеть. Не обрезают корнишоны. При квашении огурцы обычно не обрезают. Когда ставят малосольные или маринованные — делают по-разному, исходя из личных предпочтений...