Компот из сухофруктов может горчить по нескольким причинам. К счастью, в большинстве случаев ситуацию можно исправить. Вот наиболее распространенные причины горечи и способы их устранения: I. Причины горечи в компоте из сухофруктов: Некачественные сухофрукты: Описание: Некоторые сухофрукты (особенно чернослив и курага) могут быть обработаны диоксидом серы (сернистым ангидридом) для сохранения цвета и предотвращения плесени. Этот консервант может придавать сухофруктам горький вкус. Также горечь может быть вызвана неправильной сушкой или хранением сухофруктов...

Компот из сушеных фруктов – напиток, знакомый нам с детства. Не всем нравится его терпкий привкус, но если вы узнаете побольше о его замечательных свойствах для сохранения здоровья, вам захочется варить его дома хотя бы иногда. Познакомьтесь с его питательной силой и узнайте, почему он так полезен. До восемнадцатого века на Руси варили напиток из фруктов и ягод, который называли узвар (взвар). Название, дошедшее до наших дней, произошло от слова «заваривать», так как во время приготовления напиток...