В каждом супермаркете, где полки ломятся от упаковок творога и колбас, таится неожиданный сюрприз, который может повлиять на здоровье миллионов. Специалисты Роскачества недавно завершили масштабную проверку и обнаружили в популярных продуктах фермент под названием микробная трансглютаминаза — тот самый "мясной клей", который запрещен в России с 2020 года. Это вещество, помогающее производителям экономить и улучшать вид товаров, несёт риски для пищеварения и иммунитета. В твороге двух брендов и десятках...