Колбаса, сосиски, сардельки и другие колбасные изделия всегда есть в холодильниках почти в каждой семье, ведь приготовить быстрый перекус в виде кусочка хлеба с сыром и колбасой это дело нескольких минут и с этой задачей справится даже ребёнок. При всей любви народа к колбасным изделиям, колбаса всегда была предметом рассуждений, обсуждений, насмешек, нареканий и сожалений по поводу ухудшению качества. Часто приходится читать что-то вроде: «а вот раньше колбаса была вкуснее», так ли это на самом...

Колбаса — тот самый универсальный продукт, который одни едят ежедневно, другие — по желанию, а третьи покупают исключительно на праздничный стол. Так или иначе, сегодня по всему миру начисляется просто огромное множество разных видов колбасных изделий: это и фуэт, и чоризо, и салями. Однако далеко не все задумывались, почему колбасу режут под углом. Возможно, это какая-то древняя традиция либо суеверие, которое не несет в себе особых смыслов? Быть может, это важный технологический нюанс в кулинарии, на который стоит обратить свое внимание каждому? На самом деле всё проще, чем кажется...