Название “Докторская” колбаса появилось не случайно и связано с ее составом и предназначением. Вот основные причины, почему она так называется: 1. Диетический продукт: Идея создания: В 1930-е годы, в период восстановления после Гражданской войны и голода, возникла необходимость в создании диетического продукта для “больных, подорвавших здоровье в результате Гражданской войны и царского режима”. Лечебные свойства: Изначально предполагалось, что “Докторская” колбаса будет обладать лечебными свойствами и способствовать восстановлению здоровья...

“Докторская” колбаса была настолько популярна в СССР, что найти ее на прилавках магазинов было непросто. Она считалась символом благополучия советских семей: с “Докторской” готовили окрошку, “Оливье”, бутерброды, яичницу, солянку и еще много чего. Лекарство для трудящихся “Докторская” появилась в СССР в 1936 году. После упразднения НЭПа советские граждане столкнулись с дефицитом мясных и других продуктов, что негативно сказывалось на здоровье рабочего класса. Тогда нарком пищевой промышленности Анастас Микоян поручил технологам разработать “народную колбасу”...