Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде
Забыла о маслянных брызгах во время готовки. Покажу хитрость, которую используют опытные повара
Во время готовки брызги масла разлетаются в разные стороны. Особенно эта проблема ощутима при приготовлении беляшей, чебуреков и котлет. Часто масло способно не только повредить предметы мебели, но и больно задеть кожу. Если брызги масла слишком сильные, велика вероятность повредить сетчатку глаза. По этой причине необходимо соблюдать правила безопасности при работе с маслом. Нередко возгорания в квартирах происходят, например, при желании потушить горящее масло водой. Для того чтобы не стать жертвой...
Нужно ли лить в воду масло, когда варишь макароны?
Или это полная ерунда? Виктор Апасьев, шеф-повар московских ресторанов Tarantino и «руккола» Оливковое масло при варке пасты в воду добавлять, конечно же, можно. Но это не будет играть никакой роли — никак не отразится на качестве и вкусе готового блюда...