Почему от острой еды течет из носа? 🌶️ Представьте себе ведро фисташкового мороженного. Вы загребаете его в большую ложку, кладете в рот, а это оказывается васаби! С этим ощущением не сравнится ничего:) Но из носа у вас ничего не потечет, а все потому что в васаби нет капсаицина, ведь именно он вызывает слизь из носа. Он встречается в перцах, например, халапенью. Считается, что капсаицин стимулирует волокна центральной нервной системы, отвечающие за количество и густоту слизи и других жидкостей, выделяющихся в носовой полости и кишечнике. Любителям любопытных фактов – острота перца измеряется по так называемой шкале жгучести Сковилла: 0–100 единиц по шкале Сковилла: большинство болгарских/сладких перцев; 100–500 единиц по шкале Сковилла: душистый перец; 500–1000 единиц по шкале Сковилла: зеленый соус «Табаско»; 1000–1500 единиц по шкале Сковилла: перец Поблано; 1000–2000 единиц по шкале Сковилла: перцы Пасилья и Анчо; 1000–2500 единиц по шкале Сковилла: перец Рокотилло; 2500–5000 единиц по шкале Сковилла: Халапеньо; 5000–15 000 единиц по шкале Сковилла: перец Серрано; 15 000–30 000 единиц по шкале Сковилла: перец чили де арбол; 30 000–50 000 единиц по шкале Сковилла: кайенский перец, перец табаско; 50 000–100 000 единиц по шкале Сковилла: перец Чильтепин; 100 000–350 000 единиц по шкале Сковилла: МадамЖанетт, тайский перец; 200 000–300 000 единиц по шкале Сковилла: Хабанеро; примерно 16 000 000 единиц по шкале Сковилла: чистый капсаицин. Чемпионом же по жгучести является перец Хабанеро сорта Red Savina. Если вам кажется, что от халапеньо у вас течет из носа, то после этого перца вы будете по колено в луже из своих соплей.