Горьковатый специфический привкус — неотъемлемый атрибут качественного кофе. Он смягчает вкусовое восприятие кислотности напитка, оттеняет его сладковатые нотки, позволяет ощутить всю полноту вкуса. По мнению бариста классическим кофейным вкусом является сбалансированность сладости, горчинки и кислинки. Иногда в кофе преобладает такая интенсивная горечь, что напиток теряет всю свою восхитительную магию, за которую его обожают миллионы фанатов. Отчего появляется горький привкус у кофе, правильно ли это, рассказываем далее...

Многие сталкивались с таким явлением, когда кажется, что кофе, который приготовили в кофейне кажется нам вкусным и насыщенным в отличии от того, который мы приготовили  дома и он получается невкусным, да еще и горьким. Хотя казалось бы, что для себя и своих близких мы стараемся приготовить самый вкусный кофе, выбирая и хорошие сорта, и даже используя домашнюю кофемашину. После вкусного кофе из кофейни может на какое-то время вообще пропасть желание варить и пить кофе дома, так как он вызывает только негативные эмоции...