Аромат спелой клубники – это предвестник лета, солнечного тепла и беззаботного настроения. Однако, покупая первую весеннюю клубнику в супермаркете, мы часто сталкиваемся с разочарованием: ягода выглядит безупречно, но вкус оказывается водянистым и лишенным той самой, ни с чем не сравнимой сладости, которую мы так ждали. В чем же причина такого различия между импортной и отечественной клубникой? Сорт имеет значение: генетика вкуса Первая и, пожалуй, самая очевидная причина кроется в сорте клубники...

Скорее всего, вы заметили, что клубника из вашего сада, как правило, вкуснее, чем в супермаркете. Согласно новому исследованию, в этом может быть виновато использование коммерческих фунгицидов (химические вещества для борьбы с грибковыми болезнями растений). Фунгициды действуют, нарушая клеточные процессы в грибах, подавляя их рост. Исследователи из Китайского сельскохозяйственного университета задались вопросом, могут ли химикаты также негативно влиять на клубнику, не позволяя ягодам раскрыть свой "полный потенциал"...