Каждый год среди садоводов снова всплывает один и тот же вопрос: правда ли, что белые сорта можно есть аллергикам? Одни уверенно отвечают "да", другие осторожничают. Давайте разберёмся, что на самом деле говорит наука! Главный виновник – белок Fra a1. Это особый протеин из семейства PR10, который накапливается в ягоде по мере её созревания и придаёт клубнике красный цвет. Именно он – тот самый аллерген, на который реагирует иммунная система. Fra a1 – родственник берёзового аллергена Bet v1. Поэтому...

Любые продукты способны спровоцировать острую аллергическую реакцию. Однако самым сильным аллергеном является клубника. Аллергия на клубнику может появиться у взрослых пациентов, но чаще всего она возникает у детей. Эксперт портала телемедицинских консультаций "Аримед" Екатерина Курбатова рассказала журналисту телеканала "Саратов 24" о причинах, вызывающих аллергию на клубнику. Аллергия на клубнику может возникать по разным причинам, но обычно является результатом реакции организма на некоторые вещества, содержащиеся в клубнике...