Июнь щедро одаривает нас урожаем клубники. Но век ароматных ягод недолог. Поэтому многие хозяйки планируют приготовить из них варенье. Вот только получается оно не всегда таким, как этого хотелось. То слишком жидкое, то горчит или начинает бродить… Сколько варить клубничное варенье, стоит ли экономить на сахаре и как его загустить, если получилось слишком жидким? Сколько варить клубничное варенье Недостаток сахара «Клубника и так сладкая, зачем столько сахара?» Именно с этой фразы часто начинается наш путь к испорченному варенью...

Если у меня есть клубника - я обязательно готовлю этот джем. Он наивкуснейший! Очень ароматный, в нем идеальное соотношение ягод и сахара. У меня простой рецепт, для джема я беру только ягоды и сахар. Никакой воды, дополнительных добавок в виде желатина и "лимонки" Приступим: Что делаем вначале Для начала ягоды перебираем, чтобы не было порченых и примятых. Затем срезаем хвостики, снова моем и даем немного обсохнуть, откинув на дуршлаг. Затем перетираем клубнику с помощью погружного блендера, либо через сито, в пюре...