Раньше у меня, как и у многих хозяюшек, кляр в процессе жарки рыбы или отбивных отваливался кусками. Блюдо при этом получалось, мягко говоря, неаппетитным. Спасибо моей маме за то, что она научила меня нескольким кулинарным хитростям. Благодаря ее подсказкам подобная неприятность больше на моей кухне не происходит. Сегодня я научу этим хитростям и вас. Дочитайте мою статью, чтобы узнать, как правильно жарить блюда в кляре. Зачем нужен кляр? Хотите приготовить мясо или рыбу ну очень сочными? Не поленитесь...

Эта курочка полностью оправдывает свое название – она получается невероятно сочной. Так что если вы часто сталкиваетесь с проблемой сухости куриного мяса, то с данным рецептом про эту напасть можно позабыть! Приготовьте курочку в яйце «Сочная» — ваши домочадцы будут в восторге от поданного яства! Нам потребуется: — куриная тушка; — половина литра воды; — четыре яйца; — одна луковичка; — по 220 г консервированного зеленого горошка, свежих грибов; — по 100 г сливочного масла, вина розового; — кориандр, петрушка, перец, соль – на любителей...