Меня зовут Анастасия, и я живу в Китае уже два года. За это время я смогла выучить китайский язык и завести много китайских друзей. Это было замечательное время, которое действительно изменило мое представление о Китае. Но сегодня мы поговорим о китайской кухне. Когда я приехал в Китай, меня очень интересовал один вопрос: "Почему в Китае так много жирной пищи, и почему все китайцы такие худые? На самом деле, только 6% населения Китая имеют избыточный вес, по сравнению с 24% в России. И в Китае большинство из них - мужчины...

Туристы, которые приезжают в Китай, отмечают, что китайцы едят очень много, хотя сами при этом худые. Порции у них действительно огромные, а за столом они проводят больше времени, чем мы. Несмотря на это, местные жители не толстеют, а всю жизнь остаются стройными и здоровыми. Заинтересовалась этим феноменом и решила в нём разобраться. Стройных людей в Китае действительно больше, чем у нас. Часто задавалась вопросом, почему так происходит, изучая внушительные порции еды из китайских ресторанов. "Такими объемами риса можно накормить даже лошадь" - как высказалась одна из пользовательниц сети...