Предположим, что вам жутко захотелось чая. И у вас есть два вариант: зажечь конфорку под остывшим чайником, в котором уже есть ранее вскипяченная (но остывшая) вода или набрать свежей. Как думаете, какая закипит быстрее? Или же разницы не будет? Сырая или кипяченая На самом деле, будет: сырая закипит быстрее уже кипяченой ранее. Все дело в том, что в последней нет кислорода или его количество значительно меньше, чем в сырой. А ведь именно кислород способствует переносу тепла, нагреванию и закипанию воды...

Распространён совет, что, если надо быстрее вскипятить воду, то лучше кипятить холодную, чем горячую. Мы решили проверить, есть ли у такой рекомендации научные обоснования. Спойлер для ЛЛ: горячая вода закипает всё-таки быстрее, чем холодная, а пресная — быстрее, чем солёная. Вопрос, какая вода закипает быстрее — холодная или горячая, интересует многих. Об этом регулярно спрашивают на сайтах вопросов и ответов и обсуждают это в СМИ. Волнует пользователей и вопрос, может ли соль ускорить закипание...