Киноа благодаря своим питательным качествам является глобальным суперпродуктом. Обычное стоит в два раза дороже риса, а самое лучшее, королевское киноа, продается на международном рынке за тысячи долларов. Так чем же оно отличается от других киноа? И почему так дорого? Киноа — хлебная зерновая культура, которая растет в Южной Америке. Долгие столетия она была основной пищей местных индейцев наряду с картофелем и кукурузой. Инки звали его «золотым зерном» за характерный цвет семян, хотя в Боливии растет красное киноа, ценящееся еще больше...

Свершилось! Очень хотела попробовать киноа и попробовала! Мечта сбылась! А когда мечты сбываются – это всегда приятно, пусть даже… вы испытаете жестокое разочарование. Эйфория прошла, осталась самоирония… Как можно было ожидать от киноа чудес? Эх, «Я сам обманываться рад!», как говорил Пушкин. Вот это про меня и мои надежды на киноа. Но обо всем по порядку. Итак, киноа – однолетняя культура, родом из Южной Америки. У инков была одним из трех основных видов пищи наравне с картофелем и кукурузой. Инки считали семена киноа священными...