Наверняка многие из хозяек сталкивались с тем, что внешне румяные и готовые котлетки внутри оставались сырыми. Причем неудача может постигнуть не только начинающих кулинаров, но и более опытных хозяек и поваров. А все дело в том, что при готовке мясных котлет, возможно, была допущена одна из этих ошибок. Далее расскажем подробнее. Почему котлеты не прожарились Первая причина того, что котлеты остались сырыми внутри, кроется в слишком большом размере и толщине полуфабриката. Несмотря на то что мясной фарш готовится довольно быстро, объемные котлеты очень часто остаются не прожаренными...

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Распространенная проблема домашней выпечки хлеба – появление аппетитной, часто уже чрезмерно темной корочки при сыром, липком или влажном мякише внутри. Это результат нарушения баланса теплопередачи и влагоотвода в духовке. Разберем ключевые причины и практические методы их устранения. Размещение противня на стандартном "среднем" уровне часто приводит к тому, что верхняя часть буханки оказывается слишком близко к основному источнику тепла (особенно верхнему нагревательному элементу в электрических духовках)...