После 40 лет метаболизм меняется, и привычные гарниры начинают влиять на здоровье иначе. Разбираемся, как обычные крупы могут поддержать или нарушить баланс, опираясь на данные исследований и позиции экспертов в области питания. По мере взросления приоритеты в питании смещаются от простой энергетической ценности к качеству и функциональности пищи. ФИЦ питания и биотехнологии указывает, что после 40 лет особенно актуальны контроль уровня глюкозы в крови, поддержание мышечной массы и здоровья сердечно-сосудистой системы...