Не жарю, не варю, не чищу - картошка в мутной воде. Попробуйте раз и, я уверен, больше не сможете готовить иначе
Если ты всё еще кладешь картофель в холодную воду перед варкой, то самое время узнать, что так делать не стоит
«Это тебе не картошку варить!» — подтрунивал над Тосей Кислицыной лесоруб из бригады Ковригина в знаменитой картине «Девчата». Стало быть, бензопилой орудовать куда сложнее, чем приготовить всем хорошо знакомые клубни. © Depositphotos И правда, просто брось очищенный картофель в воду и вари, пока он не станет мягким. Разве можно здесь допустить ошибку? Оказывается, можно, и последствия для здоровья могут быть весьма неприятные. Давай разбираться, сколько варить картофель и как это делать правильно, чтобы сохранить его пользу...
Почему мы неправильно варим картошку: 3 ошибки - и разваренная, водянистая, невкусная. И как сварить идеальную картошку: шеф-повара советуют
Чтобы была рассыпчатой, вкусной, душистой картошка любого сорта - совершенно нехитрые хитрости от шеф-поваров и тонкости от мудрых хозяек. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: что мы делаем не так, когда варим картофель. До смешного странный вопрос, да: кто же картошку-то варить не умеет. А оказывается, не все ее варят правильно. Она разваривается и не будет рассыпчатой. Большая ошибка многих хозяек: чтобы картошка быстрее сварилась, была рассыпчатой и нежной, ее измельчают. А на самом деле на скорость приготовления размер нарезки практически не влияет...