Неравномерные всходы картофеля или их отсутствие на отдельных участках - распространенная проблема. Специалисты выделяют несколько ключевых факторов. Даже здоровые на вид клубни могут нести скрытые инфекции: Ризоктониоз (черная парша) - ростки чернеют и гибнут под землей. Гнили (сухая, мокрая, кольцевая) - в сырой и теплой почве зараженные клубни сгнивают до появления всходов. Холод. При посадке в землю ниже +8…+10 °C клубни «засыпают» и могут лежать без роста до месяца, а при высокой влажности - загнивают...

Отварная картошка кажется синей? И это рушит наши представления о нормальной картошке? Если у вас такое случалось, то давайте вместе разбираться, в чем причина посинения. Это второй раз. Я уже использовала эту тему, которая привела в недоумение часть моей аудитории. Так что это не начало нашего кулинарно-химического расследования. В прошлый раз мне некоторые (особо впечатлительные) устроили панику на ровном месте. Многие читатели в ужасе воскликнули: «Всё, яд! Выкидываем!», поэтому я просто обязана была поставить жирную точку в этом «синем деле»...